rawon

4bahan:

• 300 g daging sapi yang agak berlemak
• 100 g tauge pendek, dicuci bersih
• 2 lmbr daun salam
• 4 lmbr daun jeruk
  
• 1 btg serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• garam dan merica secukupnya
• 6 gelas air

bunbu dihaluskan:

• 4 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 3 buah kluwek
• 2 buah cabei merah

cara membuat:

1. potong kotak-kotak daging sapi
2. panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bunbu yang dihaluskan sampai harum bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. tambahkan garam dan merica secukupnya
   
3. didalam panci yang sudah diisi 6 gelas air, masukan potongan daging sapi dan bumbu yang , rebus sampai daging sapi matang dan empuk
4. hidangkan dengan menaburkan tauge pendek diatasnya dan hias daun jeruk